虾虽然好吃又有营养,但还是要在吃之前了解他的饮食禁忌和相关注意事项,以免影响身体健康。以下食物与虾兼容,如果同时食用,可能会出现以下不良反应:
1、含维生素C的食物:由于虾肉本身所含的五价砷化合物浓度比较高,该物质本身就是五毒,但虾与维生素C一起食用时,可能会产生一定的化学作用,会还原成三价砷,即三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒;
2、大豆:大豆和虾富含蛋白质,一种是植物蛋白,一种是动物蛋白。但如果两者同时吃,可能会引起消化不良;
3、南瓜:南瓜是寒性食物,虾是温性食物。如果两者有不同的性味作用,但如果一起吃,对身体不好,会导致肠胃不适,甚至腹泻、痢疾或急性肠胃疾病;
4、菠菜:菠菜含有大量的草酸,而虾是高蛋白食物,含有钙。如果两者同时食用,或者没有间隔,两者中的物质会产生难以溶解的草酸钙沉淀,阻碍人体对钙的吸收;
5、红枣:红枣含有丰富的维生素。红枣和虾一起吃,会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷,从而引起中毒。
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